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액상과당은 퓨린유도체를 생성하여 요산으로 대사되고 이는 고요산을 유발할 수 있습니다. 오늘은 액상과당, 퓨린, 요산, 통풍의 관계에 대해서 알아보겠습니다. 

 

 

" 요즘 액상과당이 통풍에 안 좋다는데.."

" 네 액상과당은 요산수치를 올릴 수 있어서 안드시는 게 좋겠습니다."

" 그런데 액상과당은 어디에 들어있는 건가요?

  과일도 먹으면 안되는 건가요?"

 

통풍은  류마티스내과

부산류마티스 허민영

 

요즘 액상과당과 통풍에 대해서 질문을 하시는 분들이 많습니다.

액상과당은 단 맛을 나는 음료수나 감미료에 들어가는 경우가 많습니다.

 

원래 통풍은 중년남자에서 흔히 생기는 질환으로 알려져서

술을 적게 드시라고 했는데

요즘은 점점 20 대에서도 통풍환자가 늘면서

액상과당에도 많은 관심이 옮겨졌습니다.

 

 

액상과당과 과당 

 

통풍에서 요산수치를 올리는 주범으로 문제가 되는 것은 

정확하게 말하면 고과당옥수수시럽 high fructose corn syrup 입니다.

대개 HFCS 이라고도 합니다.

이에 비해 과당은 fructose라고 합니다.

 

외국에서 소다수나 음료수를 사면 HFCS 의 함유량이 표시가 되어 있는데

우리나라에서 소다수를 사보면 HFCS 이라고 표시는 되어있지는 않고

그냥 기타과당, 액상과당, 과당이라고 표시되어 있습니다.

 

HFCS 에 들어있는 과당도 과당이고 과일에 들어있는 과당도 과당인데

HFCS (high fructose corn syrup)  를 특히 드시지 말라고 하는 이유는 고과당옥수수시럽이라는 이름처럼 과당이 특히 아주 높게 함유가 되어있기 때문입니다.

다시 말해서 HFCS 에는 과당이 55%, 45% 정도 함유가 되어 있는데

일반적인 과일은 HFCS에 비해 그렇게까지 높게 포함되지는 않기 때문입니다.

 

물론 과일의 종류에 따라 좀 달라서

토마토나 아보카도 같은 경우는 과당이 매우 적고

사과는 중간, 포도같은 과일은 과당이 높긴 합니다.

여튼 과일을 이루는 당의 과당의 양은 HFCS 에 비해서는 좀 낮습니다.

 

그래서 미국 류마티스 학회의 기준도

통풍환자들은 HFCS 이 든 음료수는 피하도록하고

과일은 양을 조절해서 먹기만 하면 되는 걸로 되어 있습니다.

 

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과당 frucose 는 요산을 어떻게 생성하나

과당 fructose 는 ATP 에너지 대사과정을 촉진시켜 퓨린 유도체를 생성하고

퓨린 유도체는 결국 요산으로 대사됩니다.

 

ATP 에너지 대사를 촉진시켜 퓨린 유도체를 생성시키는 인자들로

알콜, 운동 등에 대해서는 이미 다른 글에서 자세히 설명한 적이 있습니다.

 

운동 후 통풍, 운동과 통풍, 등산과 통풍, 부산 통풍, 부산 류마티스 내과

 

퓨린-요산- 통풍의 관계는 이전글을 참조바랍니다. 

 

퓨린이란? 퓨린설명서, 그리고 요산, 통풍

 

글 내용 일부는 최신 내용이 아니거나 정확하지 않습니다.  개개인의 질병이나 치료계획은 진료를 통해 결정하시기 바랍니다.